Els Vinyerons negre Saltamartí

Els Vinyerons negre Saltamartí

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A día de hoy, en el Penedès existe un campo de experimentación vitivinicultora muy importante. Se cultivan variedades tradicionales y autóctonas tanto blancas como negras junto con las foráneas. Técnicas modernas de cultivo y tradicionales en convivencia que producen vinos de todo tipo hacen complicado marcar un prototipo de bodega y vino de la DO si queremos abarcarlo todo.

Els Vinyerons Vins Naturals, de la mano de Amós Bañeres y Àlex Ruiz Masach, demuestran a través de sus vinos esta esencia de variedades, de terrenos y de paisajes que conforman la DO Penedès. Saltamartí está elaborado con Tempranillo (90%) y Garnacha negra (10%) de terrenos arcillosos y calcáreos. Crianza de inoxidable durante 4 meses del Tempranillo y 12 meses en barrica de roble francés la Garnacha. Nota de cata:

De color rojo brillante con tonos morados. Goloso, expresivo, suave, delicado. Encontraremos fruta roja madura. Tostados ligeros de la crianza.

Maridaje: Estofados, pollos asados, arroces con carne ... y foie!