Definición: Vinagre reserva de vino yema de Jerez
- Graduación: Acético 7º, Alcohol 1º.
- Tipo de producto: Vinagre de Jerez
Elaboración: Más de tres años por el tradicional sistema jerezano de Solera y Criaderas.
Nota de cata: Bonito color entre ámbar y caoba, muy aromático en volátiles. Balsámico tanto a la nariz como a la boca.
Preferencia de consumo: Aliños y ensaladas.
