Es un queso de leche cruda de vaca pasta blanda y corteza lavada que enamora, untuoso, cremoso con un paso de boca fino y elegante.
Queso elaborada por la quesería La Balda, situada en el Valle de la Llémena, nace el año 2012 para formar parte de la constelación de obradores artesanos de quesos que conforman la 'vía láctea' catalana, actualmente en expansión.
