Txakoli Itasmendi (País Vasco)

Txakoli Itasmendi (País Vasco)

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Variedades: Elaborado a partir de las varietales autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie.

La gran diversidad geológica y micro climática de nuestros viñedos plantados desde 1990 obligan a una vendimia que se alarga durante tres semanas. Una viticultura sostenible y una enología respetuosa con el medio natural acentúan la personalidad de este Txakoli.

Un amarillo pajizo que denota juventud y una madurez de una añada muy cálida, con un verano muy seco y también los primeros 2/3 de la vendimia. 

Aromas a fruta blanca, azahar y piel de limón, plantas aromáticas silvestres de gran complejidad.

En boca fresco e intenso donde se potencia la fruta y los cítricos.

Graso y de sabrosa salinidad con un final floral, amargoso y típico de la Hondarrabi Zuri que propicia un vino largo y persistente.