1/2 Porcella de Porc Negre que acompanyem amb:
Compota de poma
Per a 6/8 raccions.
Pes aprox. 3 Kg.
Preparació:
Pre escalfar el forn a 190 º amb ventilador.
Posar la porcella amb la pell cara amunt en una safata amb 500 cl d'aigua.
La introduïu al forn durant 20 minuts.
Baixar el forn a 180º i coure una altre hora.
La compota de pera la podeu servir a temperatura ambient o escalfant-la lleugerament.
