Clos Monlleó Carinyena 2011 (Priorat)

Clos Monlleó Carinyena 2011 (Priorat)

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SANGENÍS I VAQUE CLOS MONLLEÓ -selecció Carinyena 2011 PRIORAT D.O.Q.

Una novedad del invierno 2021; recién salido al mercado. Una de esas joyas que nos depara la denominación de Origen Priorat y sus CARIÑENAS de los viñedos más viejos.

 MONLLEÓ es el antiguo apellido de la família de Pere Sangenís que durante siglos trabajaron sus tierras i elaborarosn sus vinos. Variedades: 100% Cariñena Viñedo: Les Roques Llises, Porrera, Priorat .Edat del viñedo : más de 50 años. Terreno: Pizarra gris. Selección de la uva en viñedo. Vendimia manual, de uva sana en cajas d e18 kgrs. Clos Monlleó selección Cariñena se vinificó en los antiguos cubos bajo tierra, revestidos de cerámica . Después de 30 dias de maceración, se prensó y pasa a  realizar la fermentación maloláctica en barrica, de forma natural, donde permanece 15 meses. Crianza: 15 meses en 1 barrica de roble 100% Francés(Allier) . Vino sin filtrado, ni clarificado.  Apto pera a veganos. Fecha  embotellado: Julio 2013 Producción limitada de 300 ampolles Graduació alcohólica: 15,5%