Coto de Hayas Garnatcha Centenaria 2017

Coto de Hayas Garnatcha Centenaria 2017

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Elaborado a partir de tres viñedos de principios del siglo pasado y con tres meses de barrica, se trata de un vino potente, limpio y con carga especiada propia de la garnacha.

Color rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante. En nariz aroma de intensidad alta, frutal y floral, marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados. En boca es de entrada suave, voluminoso, armónico y estructurado, muy equilibrado y de largo postgusto.

Vinificación vino “Coto de Hayas Garnacha Centenaria”:

Garnacha 100% procedente de viñedos muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso”, de los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo. Vendimia manual, elaboración por método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica a 26º C con control de temperatura. Maceración postfermentativa durante 10 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés durante unos 4 meses.

Denominación de origen:

El vino Coto de Hayas Garnacha Centenaria procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Campo de Borja

Añada:

Este vino es de la añada 2018

Tipo de Vino:

Coto de Hayas Garnacha Centenaria es un vino tinto con 7 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés

Variedades:

Garnacha 100%