Lalama 2016

Lalama 2016

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    • Grado alcohólico: 13,5
 
  • Puntuación Parker: 93
  • Uvas: Brancellao, Mencía, Garnacha tinta, Mouratón
  • AROMA De intensidad media-alta, predominan frutos rojos frescos. Aromas especiados, leves y florales. Notas balsámicas y tostadas.
    SABOR Sabroso, con fruta madura y hierbas silvestres. Taninos elegantes y una acidez marcada por la fruta.
    FINAL Ligero y muy sabroso.
    VITICULTURA 32 has en viñedos en bancales. 300-900 m de altitud. Suelos pobres, graníticos, arenas, esquistos, arcillas y pizarras.
    VINIFICACIÓN Fermentó con bazuqueos y movimientos de lías manuales en foudres, en depósitos de hormigón y en barricas abiertas y realizó la fermentación maloláctica completa. Se crió en barricas de roble francés de 300 l y en foudres, con sus lías, durante 20 meses.
    TEMPERATURA DE SERVICIO 16ºC
    ALCOHOL 13
    SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Codillo asado, embutidos, arroces caldosos, risottos, cordero a la parrilla, bacalao, guisos especiados de pescado, carnes blancas con salsa, platos especiados