VARIEDADES
Garnacha, Cariñena y Clairette muy viejas
ORIGEN
Francia, Vallée de Rhône, Côtes du Rhône, Rochefort-du-Gard
SUELO
calcáreo y pedregoso
VINIFICACIÓN
vendimia manual, cariñena sin despalillar, garnacha y clarete despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
CRIANZA: 6 meses en barricas viejas
