LOCALIZACIÓN: Batea / DO Terra Alta
VARIEDADES: Garnacha blanca 100%
CRIANZA: No.
ANÁLISIS: Alcohol: 13%
SERVICIO: entre 6º y 8º C.
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 18ºC. Crianza sobre lías durante dos meses y battonage dos veces por semana.
VENDIMIA
Vendimia manual, en el punto óptimo de maduración, de uvas seleccionadas de las viñas más viejas de garnacha blanca de las fincas de la familia.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido, brillante y limpio. Aromas de manzana y piña con ligeras notas de hinojo. En boca es fino, untuoso y con cierto volumen, que lo hace largo y persistente dejando un agradable sabor en boca. Tiene una buena armonía en su conjunto. Muy equilibrado.
ARMONÍA
Ideal para acompañar quesos frescos, pescado blanco con verduras al horno, pollo al romero y también con arroces de pescado o de marisco. También con cremas ligeras de verduras o con pasta cocinada “al dente" con salsa de queso o de setas.
VARIEDADES: Garnacha blanca 100%
CRIANZA: No.
ANÁLISIS: Alcohol: 13%
SERVICIO: entre 6º y 8º C.
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 18ºC. Crianza sobre lías durante dos meses y battonage dos veces por semana.
VENDIMIA
Vendimia manual, en el punto óptimo de maduración, de uvas seleccionadas de las viñas más viejas de garnacha blanca de las fincas de la familia.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido, brillante y limpio. Aromas de manzana y piña con ligeras notas de hinojo. En boca es fino, untuoso y con cierto volumen, que lo hace largo y persistente dejando un agradable sabor en boca. Tiene una buena armonía en su conjunto. Muy equilibrado.
ARMONÍA
Ideal para acompañar quesos frescos, pescado blanco con verduras al horno, pollo al romero y también con arroces de pescado o de marisco. También con cremas ligeras de verduras o con pasta cocinada “al dente" con salsa de queso o de setas.
