Tipo:
Vino blanco D.O. Penedés
Tipo Uva:
90% Muscat de grano menudo
10% Malvasia de Sitges
Graduación:
11.5% vol.
Temperatura ideal: entre 6 - 8 ºC
Vendimia:
Manual, de mediados a finales de Agosto.
Elaboración:
Las uvas cuidadosamente seleccionadas provienen de viñedos de bajo rendimiento y de parcelas individuales reservadas para la producción de nuestro vino blanco Mimat. Después de un prensado suave del racimo entero, realizamos una fermentación secuencial en pequeños depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14 ºC, durante aproximadamente un mes.
Vino blanco D.O. Penedés
Tipo Uva:
90% Muscat de grano menudo
10% Malvasia de Sitges
Graduación:
11.5% vol.
Temperatura ideal: entre 6 - 8 ºC
Vendimia:
Manual, de mediados a finales de Agosto.
Elaboración:
Las uvas cuidadosamente seleccionadas provienen de viñedos de bajo rendimiento y de parcelas individuales reservadas para la producción de nuestro vino blanco Mimat. Después de un prensado suave del racimo entero, realizamos una fermentación secuencial en pequeños depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14 ºC, durante aproximadamente un mes.
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