Terroir al Límit -Dits del Terra- (Priorat)

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  • Vista: rojo cereza brillante.
  • Nariz: terrosa, arándanos negros, recuerdos de pan integral.
  • Boca: taninos jóvenes de gran calidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Priorat.

UVAS: 100% Cariñena.

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en foudres de madera austriaca Stockinger.

ELABORACIÓN: vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Uvas sin despalillar, fermentación espontánea en depósitos, uso de levadura indígenas, permancencia de las uvas a una temperatura no inferior a 20ºC.

MARIDAJE DEL VINO: guisos con caza.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%