En el verde prado de Ourense se levanta el Pazo de Viña Mein, que elabora uno de los mejores ribeiros del mercado, un blanco fresco y arrebatador que combina el carácter de las variedades Treixadura, Godello, Loureiro, Torrontés, Albariño y Albillo. Servido a una temperatura de entre 8 y 10º, es un muy adecuado para pescados blancos crudos, en sushis y sashimis.
