Los viñedos para elaborar Vins Nus, están situados en zonas altas del Montsant y trabajados de forma biodinámica. Estos magníficos viñedos vendimiados en su momento óptimo de maduración, proporcionan uvas con buena acidez y frescor. Esto le permite a Alfredo elaborar sus vinos de forma no intervencionista, sin adición de SO2 ni de ninguna otra substancia química, dando como resultado vinos puros, artesanales, muy cercanos a sus orígenes. Vinos de altura, y con capacidad para envejecer.
Vins Nus Siuralta Gris es un vino blanco elaborado con Garnacha Gris de un viñedo de 2 hectáreas, La Gritella, replantado con esta variedad y situado en las laderas mas altas , 850 metros, con orientación norte y con suelos de arcilla amarillenta.
La vendimia es manual en cajas de 16 kg. En la bodega la uva sin despalillar macera entera durante 4 días. Tras un prensado de las uvas enteras, fermenta con levaduras autóctonas en ánforas de gres . La crianza es de 8 meses en estas mismas ánforas y en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Vins Nus Siuralta Gris es un vino sabroso, aromático y sincero. En nariz destacan las notas florales por encima de la fruta blanca, muy aromático. En boca es fresco, con mucha agilidad y un final bastante largo.
