Varietat: Sorbara
La gran aportació d'Itàlia a les bombolles!
Un crit salvatge d'honestedat en un territori devastat per la indústria.
Gianluca fermenta els seus vins en ciment i utilitza most fresc de la mateixa anyada per refermentar els vins a posteriori. La incansable selecció vegetal de Gianluca Bergianti i el seu valor com a elaborador el converteixen en un projecte imprescindible per als amants de les bombolles artesanals de qualitat.