Bodega: Celler Pares Baltá
Zona: DO Penedès
Variedad: 100 % Malvasia de Sitges
Vendimia manual y en cajas pequeñas para evitar la oxidación del mosto. Fermentación y crianza en depósitos de inox.
Se trata de una variedad que puede marcar un antes y después en l aelaboración de vinos en la región del Penedès. Se abandonó mucho viñedo por ser poco productiva. Hoy en dia se recupera por su buena adaptación a la sequía, siendo vinos con buena acidez, estructura y aromáticos.
