Latour Chablis La Chanfleure

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La Chanfleure es una palabra antigua utilizada como sinónimo de "tâte-vin", en realidad es la pipeta utilizada por los bodegueros para tomar un poco de vino de la barrica para probarlo durante la vinificación. Se eligió vincular el término "La Chanfleure" con algunos de los vinos de la bodega para asignarles un elemento de reconocimiento adicional.

Chablis es una islote aislado de viñedos en la parte norte de la Borgoña vitivinícola. El Chablis "La Chanfleure" de Maison Louis Latour es la máxima expresión de lo que la uva Chardonnay es capaz de hacer en las famosas laderas calcáreas kimmeridgianas de la región.

 

FICHA TÉCNICA

 A.C. Chablis
 13°

 30 años
 Tradicional en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa
 8-10 meses en cubas de acero inoxidable
 10-12°C
 Blanco