Datos de elaboración:
Taittinger Brut Réserve es una mezcla armoniosa de vinos de varias vendimias y procedente de viñedos plantados con Chardonnay (40%) y Pinot (60%) perfectamente maduradas. Esta proporción de Chardonnay raramente se encuentra en grandes Champagnes. Tiene tres años de crianza.
Ficha de cata:
- En vista, presenta un bello color pajizo claro, iluminado con reflejos dorados y un destello intenso. La efervescencia es fina e impetuosa.
- En nariz, con un aroma muy expresivo, abierto y afrutado. Desprende delicadas notas de frutas de hueso, como melocotón, albaricoques, ciruelas y fraganci as de flores blancas (acacia, espino blanco).
- En boca, es de paladar vivo y fresco, es asimismo armonioso. Delicado con sabores a frutas frescas y miel. El final es de una sutil persistencia.
Maridaje:
Ahumados, Aperitivos, Aves, Carnes blancas con salsa, Combina con toda clase de platos, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo estofado, Quesos azules, Quesos de pasta suaves
