De color transparente. Aromas muy potentes. Sabor intenso y delicado. Un licor de pequeña ciruela amarilla intensa, dulce y perfumada, destilada principalmente en el este de Francia y sobre todo a Lorena. Con una doble destilación mediante alambiques y estabilizado en vapor de agua sale una aguardiente de ciruela natural muy aromático y delicado, ideal para tomar como bebida digestiva.
