Graduación: 20%Vol.
Elaboración:
Los licores se obtienen mediante la maceración de las frutas frescas en alcohol neutro. Esta maceración dura 2 o 3 semanas dependiendo del tipo de fruta. El alcohol consigue extraer los sabores contenidos en las frutas. El resultado de este proceso se denomina “infusión” que se almacena en depósitos de acero inoxidable en los que el oxígeno se minimiza con CO2 y nitrógeno. La “infusión” se filtra para obtener un producto limpio y brillante, se añade agua para disminuir el contenido alcohólico hasta la graduación deseada y finalmente se embotella.
Recomendaciones::
Se consume frio en cualquier ocasión con o sin hielo.
En cocina se utiliza, entre otras cosas, para hacer gelatinas o para aromatizar postres
