Botella de 75 cl.
Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. reposo con sus lías finas durante 3 meses realizando 2 batonnages semanales. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar sin ningún producto enológico añadido.
