Motivación: Es un vino que nace fruto de unas circunstancias. La poca valoración de la agricultura de calidad en general y los bajos precios de la uva, hicieron nacer este vino, con la intención de dignificar el trabajo de los campesinos y cerrar círculos entre el agricultor y el consumidor final. Es un vino que nace del trabajo en equipo y de la más profunda estima por la Tierra, con el objetivo de dignificarla.
Edición limitada: 9.400 botellas
Uva: 85% Xarel·lo, 10% Chardonnay y 5% Moscatel de Alejandría (parcela eco certificada)
Parajes: Camp del Boter (Rodonyà), Serra del Montmell, les Parellades (Penedès)
Alturas: 300 y 500m.
Terreno: arcillo calcáreo
Vinificación: vendimia manual. Maceración con piel y parte de raspado durante 8 días, prensado y fermentado en depósito de inoxidable.
Fermentación: espontánea con levadura autóctona
Crianza: sobre lías finas en depósito inoxidable
No filtrado, sulfitos total: 10mg/l.
Grado alcohólico: 12%
