Malvasia del Hospital San Juan Baptista de Sitges

Malvasia del Hospital San Juan Baptista de Sitges

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NOTA DE CATA

 Vista: Malvasía dulce de color ocre con matices ámbar, muy glicérico en la copa.

 Nariz: Aromas dulces y penetrantes. Con notas de orejones, miel, ciruelas y los clásicos recuerdos de la larga crianza en maderas viejas de castaño.

 Boca: Muy vivo en boca, aquí es donde demuestra su raza. Aparece la fresca acidez varietal del mosto, los recuerdos de uva, el volumen alcohólico y la larga crianza en equilibrio.
Con un final poco empalagoso en equilibrio entre acidez, dulzor y crianza, dando paso a un posgusto muy largo que invita a beber.

 Maridaje: Ideal tanto con postres tradicionales como con quesos azules, frutos secos o postres con miel.