Pazo Señorans Albariño 2019

Pazo Señorans Albariño 2019

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Botella de 75 cl.

Tipo de vino: Blanco joven

Denominación de origen: D. O. Rías Baixas

Producción aprox. 300.000 botellas

Variedad de uva: 100 % albariño

Tipo de conducción: parra

Localización del viñedo: Valle del Salnés Tipo de vendimia: manual en cajas de plástico

Fecha de vendimia: Septiembre

Elaboración: acero inoxidable Maceración: pelicular (en prensa)

Fermentación alcohólica: controlada a 16º Crianza sobre lías: mínimo 5 meses 

Tiempo en botella: mínimo 4 meses

Periodo óptimo de consumo: 1-3 años

Grado alcohólico: entre 12% y 13,5% alc. vol.

Azúcar residual: <2 g/l Acidez total 6,4 g/l PH: 3,2

Notas de cata: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.