Clandestina Ancestral Confiscat (Penedés)

Clandestina Ancestral Confiscat (Penedés)

Precio habitual
€22,50
Precio de venta
€22,50
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

 

Concretamente Ancestral Confiscat procede de un viñedo de unos 50 años de edad. Son cepas viejas que han sido cultivadas ecológicamente, sin uso de pesticidas, herbicidas o cualquier producto químico que pueda perjudicar el entorno. Ningún viñedo está regado y la vendimia es manual en cajas de 18 Kg.


En bodega, Ancestral Confiscat está vinificado con el método ancestral. Primero las uvas se prensan en depósitos de acero inoxidable y allí inician una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Justo antes de que termine la fermentación, el vino se transfiere a la botella y se tapona con cero adición de azufre en donde envejece durante 10 meses con las lías.

Bodega Clandestina Ancestral Confiscat expresa la variedad xarel·lo en su versión espumante de forma honesta y natural. Un ancestral de burbuja fina y untuosidad elegante.