Finca Valdepoleo 2015

Finca Valdepoleo 2015

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Carlos San Pedro, bodeguero y propietario de la bodega Pujanza Finca Valdepoleo, cuenta con cuatro fincas a los pies de la Sierra de Cantabria, en el término municipal de Laguardia (Rioja Alavesa). Una andadura que aunque se inicia en el año 1998, cuenta con una tradición vitivinícola familiar de tres generaciones. En sus elaboraciones apuesta por vinos de finca donde la fruta es la protagonista y la barrica un complemento para potenciar las características del vino.

Como su nombre indica, Pujanza Finca Valdepoleo proviene de los viñedos de la Finca Valdepoleo. 18 hectáreas de cepas viejas de un promedio de 40 años de edad plantadas en suelo arcillo-calcáreo y a una altitud media de 630 m sobre el nivel del mar. Un viñedo en el que cada año se realiza un preciso trabajo de parcelación siguiendo criterios orográfico y que Carlos San Pedro trabaja y vendimia por separado.

En cuanto a la elaboración, cada parcela también se vinifica por separado. Primero se realiza una maceración pre-fermentativa durante cinco días. Después Pujanza Finca Valdepoleo fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 24 y 26º C con remontados diarios. Finalmente envejece durante 14 meses en barricas de roble francés.

Pujanza Finca Valdepoleo es un vino tinto de finca que refleja la frescura y tipicidad de Laguardia y se desmarca de los corses de la D.O. eliminando en la etiqueta los términos "crianza" y"reserva" .