El Gran angular es un proyecto que tiene como objetivo el desarrollo de una nueva línea de microvinificaciones con carácter experimental, que comenzó ya en 2010. Este proyecto nos permite poder elaborar y ofrecer a vinófilos más curiosos y exigentes, vinos singulares y únicos .
Los pilares de este pequeño proyecto son:
- Creatividad.
- Ilusión por aprender y superarnos.
- Descubrimiento de nuevas posibilidades.
- Singularidad de cada uno de los vinos obtenidos.
En esta ocasión, y de la última cosecha del 2019, queremos presentaros nuestro último gran reto. La elaboración de un vino sin la utilización del famoso conservante alimentario, el sulfito. Por el método seguido en la elaboración de estas 1068 botellas de vino blanco xarel·lo, podemos hablar de un vino NATURAL.
