inificación:
Vendimia manual en su mejor momento, las uvas se despalillan, trituran y vinifican en una maceración cuidadosa con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementadas con un remontado permanente durante la fermentación. Este proceso se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el Baumé deseado. En esta fase, se agrega brandy de uva (beneficio), originando un vino fortificado. Obtenidos por la lotificación de vinos con niveles variables de maduración y fuentes, conducen a través del envejecimiento en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, lo que resulta en un vino rico, aromático y con una dulzura equilibrada.
Vendimia manual en su mejor momento, las uvas se despalillan, trituran y vinifican en una maceración cuidadosa con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementadas con un remontado permanente durante la fermentación. Este proceso se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el Baumé deseado. En esta fase, se agrega brandy de uva (beneficio), originando un vino fortificado. Obtenidos por la lotificación de vinos con niveles variables de maduración y fuentes, conducen a través del envejecimiento en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, lo que resulta en un vino rico, aromático y con una dulzura equilibrada.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca
Notas gustativas:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Como producto natural, el vino de Oporto está sujeto a crear depósitos al envejecer. Una vez abierto, debe consu
Maridaje:
Bien fresco, es el aperitivo ideal para acompañar frutas secas. Combina perfectamente con una gran variedad de postres con caramelo, café, albaricoques y frutos secos. Magníficamente con nueces caramelizadas, tiramisú, pastel de merengue de avellanas.
