Mas Candí Baudili

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Mas Candí Baudili es un vino blanco natural y vegano elaborado con Macabeo y Xarel·lo, por Mas Candí en la DO Penedès.

Mas Candí en una bodega del Alt Penedès formada por cuatro jóvenes agricultores con estudios de viticultura y enología que decidieron crear sus propios vinos con la uva procedente de los viñedos plantados en su día por sus abuelos. Trabajan con variedades autóctonas e intentan recuperar otras casi desaparecidas. No utilizan fertilizantes químicos, ni fungicidas, ni pesticidas.

Los suelos del Mas Candí Baudili son arcillo-calcáreos. Las uvas se enfrían a 3-4ºC para preservar los aromas frutales de las variedades y se vinifican juntas.

Mas Candí Baudili es un vino natural y vegano, ya que no se han usado sulfitos añadidos ni levaduras comerciales, la agricultura practicada en las viñas es ecológica y tampoco se han utilizado proteínas de origen animal para su clarificación.