Se trata de un cava peculiar, biológico, destaca por su coupage más propio de un champagne (con uvas Chardonnay y Pinot Noir), por su presentación vanguardista y carácter cosmopolita.
Es un vino espumoso maduro y elegante que será perfecto compañero de platos de pescado, mariscos y postres cremosos.
- Nariz: sugerente, elegante, franco, sutil expresión aromática de fruta blanca entre notas de flores del mismo color, herbáceos y un leve sentir cítrico, sutiles matices de crianza, finas lías, bollería fresca, un tibio reflejo a mantequilla y de fondo, un suave toque mineral.
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