Muga Reserva 2015

Muga Reserva 2015

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NOTA DE CATA:

  • Vista: capa alta y uniforme, irisaciones púrpura muy en el menisco de la copa, sin la más mínima muestra de oxidación.
  • Nariz: frutas en el eslabón anterior a la madurez dominante, percepciones licorosas, aromas terciarios, algunos cueros y notas muy tenues de clavo y monte bajo.
  • Boca: fruta casi masticable, tanino dulce y sedoso, acidez amable y notas minerales infinitas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.

UVAS: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.

ENVEJECIMIENTO: crianza durante 26 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco.

ELABORACIÓN: fermentación con levadura autóctona en depósitos de roble.

MARIDAJE DEL VINO: carnes blancas, cordero asado, cerdo asado, entrecot a la pimienta, guisos de carne y setas silvestres.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%