La obtención de las holandas se realiza por destilación de vinos elaborados a partir de uvas de la variedad airén, localizadas principalmente en la comarca de Tomelloso. Esta destilación se lleva a cabo en Alquitaras de cobre. En este caso se trata de un brandy con 100 años de envejecimiento en barrica, según el tradicional sistema de soleras y criaderas de los brandies jerezanos.
GRADO ALCOHÓLICO: 40%
De color caoba. El olor es complejo y persistente. Recuerda a los aromas de frutos secos con un toque dulce, ciruelas secas, miel y regaliz. En boca resulta redondo, sabroso y de cuerpo aterciopelado.
PAÍS: España.
