Portela Do Vento

Portela Do Vento

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Daterra Portela do Vento es un vino tinto con barrica biodinámico elaborado por Daterra Viticultores en Ribeira Sacra (Galicia) con las variedades garnacha tintorera y mencía.

Daterra Viticultores es el proyecto creado por Laura Lorenzo, una viticultora gallega conocida por la elaboración de vinos diferentes y muy arraigados a la orografía del Val do Bibei (Ribeira Sacra). Un trabajo de máxima pasión y mínimo intervencionismo que se caracteriza por cultivar variedades autóctonas, maceraciones con las pieles y utilización de ánforas de arcilla.

Daterra Portela do Vento procede de viñedos viejos ubicados en el Val do Bibei. Unas cepas plantadas en balcanes a 400 metros de altitud muy empinados y de suelo granítico. Se trata de unos viñedos difíciles de acceder en donde se practica una viticultura heroica con preceptos biodinámicos y rendimientos muy escasos. La vendimia es manual en cajas de 15 kg en el momento óptimo de maduración.

En bodega el 20% de la uva de Daterra Portela do Vento se despalilla. Después comienza una maceración con pieles de 10 días y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Finalmente el vino envejece durante 11 meses en barricas de roble francés y castaño de 500 litros. Una vez acabado el vino se embotella sin estabilizar, sin clarificar, sin filtrar y añadiendo una dosis mínima de sulfitos.

Daterra Portela do Vento consiste en una pequeña producción que nace del esfuerzo y el amor por un trabajo bien hecho. Un vino tinto de perfil atlántico con mucho encanto personal.