Zacapa 23 es un ron super-premium elaborado a partir de una mezcla de rones añejados entre 6 y 23 años.
En lugar de melaza, en la elaboración de Zacapa se emplea la llamada ''miel virgen'', obtenida del primer prensado de la caña de azúcar y se somete a un exclusivo proceso de añejamiento denominado Sistema Solera, almacenándose en una serie de barricas utilizadas previamente para envejecer whiskies americanos y vinos de Jerez y Pedro Ximénez.
Ron Zacapa Centenario 23 años es color caoba, ámbar oscuro. En nariz aromas dulces de miel, de madera americana. Notas de frutas, especias, chocolate, almendras y vainilla. En boca es denso y complejo, con un ligero sabor dulce. Notas de madera, especias, las pasas y los higos. El final es largo, suave y persistente, elegante.
